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Legumes Anciens au Gout du Jour

Retrouvez les saveurs incomparables des legumes anciens qui s'accommodent avec bonheur au gout du jour. Découvrez dans ce livre des recettes inédites pour tous les gouts et toutes les occasions, des panais rôtis au miel et au sesame au tajine de navets dores en passant par la fritta de chou Romanesco au chèvre, olives noires et pignons. Et en bonus une recette originale de l'invite prestige, Chef Simon, chef cuisinier et créateur du blog éponyme www.chefsimon.com, un site de reference en techniques et culture culinaires.

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